تجمع هذه السلطة بين البيض الغني بالبروتين والخضار الطازجة والتوابل الخفيفة، لتصبح وجبة متوازنة ولذيذة تدعم النشاط وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.

وقت الطهى

20 دقيقة

يكفي ل

2 أشخاص

مقادير سلطة البيض المسلوق الغنية بالبروتين للسحور

- البيض : 4 حبات (مسلوق غني بالبروتين)

- الأفوكادو : 1 حبة (ناضج ومقطع مكعبات / مصدر دهون صحية)

- خيار : نصف كوب (مقطع صغير)

- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)

- البصل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)

- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (بكر ممتاز)

- زبادي : كوب (يوناني)

- عصير الليمون : نصف حبة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الفلفل الأحمر : رشّة (أو بابريكا / اختياري)

- خس : باقة (أو جرجير)

طريقة تحضير سلطة البيض المسلوق الغنية بالبروتين للسحور

قشري البيض المسلوق وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.

في وعاء كبير، ضعي الخيار، الطماطم، البصل، والأفوكادو.

أضيفي البيض المسلوق إلى الخضار وقلّبي بلطف حتى لا يتفتت البيض كثيراً.

اخلطي الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتبّلي بالملح والفلفل والفلفل الأحمر أو البابريكا وأضيفي المزيج للسلطة.

ضعي السلطة فوق أوراق الخس أو الجرجير.

قدميها فوراً أو احتفظي بها في الثلاجة لمدة ساعة قبل السحور لتكون جاهزة ومنعشة.

الكلمات الدلالية :